Alimentação e Saúde: a química dos gostos, sabores e cheiros

A coluna Alimentação e Saúde trouxe, nas duas edições anteriores, a participação da pesquisadora e professora Cinthia Betim da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Desta vez, a coluna conta com a participação de Jorge Behrens que é químico e doutor pela mesma faculdade, e atualmente também é professor e pesquisador. O assunto explorado nos comentários de Behrens é a … Continuar lendo Alimentação e Saúde: a química dos gostos, sabores e cheiros

#34 – Saúde mental, Teoria da Evolução, química e mais

A saúde mental está em destaque nesta que é a edição nº 34 do Oxigênio. O programa traz resultados de pesquisa e pontos para o debate sobre a assistência psicológica e psiquiátrica no meio acadêmico. Saiba mais sobre esse tema e confira outros temas nesta edição: Ao ingressar na universidade, estudantes de graduação e pós-graduação passam por inúmeras mudanças colocando à prova a saúde mental. … Continuar lendo #34 – Saúde mental, Teoria da Evolução, química e mais