Conselho Nacional de Ciência e Tecnologia é reativado

O ano está recheado de novidades ruins como a fusão do antigo Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovação com o Ministério das Telecomunicações; os cortes e contingenciamentos de verbas; o rebaixamento de instituições como o CNPq para o quarto escalão – respondendo agora a um diretor abaixo do subsecretário da pasta. Essas e outras medidas provocaram protestos de entidades científicas: SBPC, ABC, Sociedade Brasileira de … Continuar lendo Conselho Nacional de Ciência e Tecnologia é reativado

#30 – Fashion Purple Day, combate ao AVC, a crítica de Guilherme de Almeida e mais

Aqui tem informação – sem enrolação! – a partir de pesquisas, políticas públicas, eventos e de tudo o que acontece no campo da ciência e tecnologia. Confira matérias sobre o Fashion Purple Day, combate ao AVC, a crítica de Guilherme de Almeida entre os assuntos neste que é o programa número 30: #Pauta Principal: o pesquisador e professor Li Li Min, da Faculdade de Ciências Médicas … Continuar lendo #30 – Fashion Purple Day, combate ao AVC, a crítica de Guilherme de Almeida e mais

Banco de alimentos garante que doações cheguem ao destino

O Banco de Alimentos de Campinas foi o assunto desta entrevista com a nutricionista Bruna Saleh de Angelis, das Centrais de Abastecimento (Ceasa Campinas). A conversa, com a repórter Ana Paula Zaghetto, aconteceu no dia 22 de outubro e você pode ouvir na íntegra clicando no player acima. Coordenadora no Banco de Alimentos de Campinas,  de Angelis explicou que a instituição funciona desde 2013 por … Continuar lendo Banco de alimentos garante que doações cheguem ao destino

Perfil de consumo de alimentos: lição para aprender na escola

A qualidade do que encontramos no supermercado depende do interesse do consumidor e de mudanças nos hábitos alimentares, ressaltaram Jorge Behrens e Cinthia Betim, ambos da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). “O dia em que o mercado começar a fazer exigências mais realistas, a própria indústria vai se transformando; ela não vai sobreviver se não colocar um produto … Continuar lendo Perfil de consumo de alimentos: lição para aprender na escola

Pesquisadora explica conceitos e dá dicas sobre alimentos funcionais

Além de qualidades nutritivas, os alimentos funcionais ajudam a prevenir doenças ou a manter a saúde dos indivíduos. Nossa convidada para falar sobre o assunto foi a pró-reitora de pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Glaucia Pastore. A entrevista foi realizada pelos repórteres Simone Pallone e Gustavo Almeida no dia 18 de outubro. Ouça na … Continuar lendo Pesquisadora explica conceitos e dá dicas sobre alimentos funcionais

Aquicultura cresce; pesquisa e divulgação são necessárias

A aquicultura, o cultivo de organismos aquáticos – peixes, algas, camarões e outros – de modo controlado, tem crescido no mundo a um ritmo maior do que outros setores consolidados como a criação de bovinos e aves. Para falar sobre o assunto, a repórter Simone Pallone entrevistou, no dia 20 de outubro, Juliana Schober, professora da Universidade Federal de Sergipe (UFS) onde desenvolve pesquisas sobre … Continuar lendo Aquicultura cresce; pesquisa e divulgação são necessárias

Alimentos industrializados: informação para escolhas saudáveis

Dúvidas que sempre surgem a respeito de produtos industrializados: ele são práticos; mas são saudáveis? Há limites para seu consumo? A entrevistada sobre o tema foi a pesquisadora Alline Tribst, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/Unicamp). Ouça na íntegra clicando no player acima. Às repórteres Paula Penedo e Luana Campos, no dia 21 de outubro, ela explicou que o … Continuar lendo Alimentos industrializados: informação para escolhas saudáveis

Dietas vegetariana e vegana: pela saúde e pelos animais

Dietas veganas e vegetarianas: quais os seus conceitos? O que são mitos e verdades? O que dizem as pesquisas sobre o tema? Quem explica sobre essas opções é Julicristie Machado de Oliveira, pesquisadora da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas (FCA/Unicamp) em Limeira-SP. A entrevista, realizada pelo repórter Juan Matheus, aconteceu no dia 23 de outubro e você pode ouvir na íntegra … Continuar lendo Dietas vegetariana e vegana: pela saúde e pelos animais

Mulheres na agroecologia resistem aos transgênicos

Qual o papel da mulher na produção de alimentos? Quais são suas lutas, dificuldades e propostas? Essas reflexões fizeram parte da entrevista com a pesquisadora e jornalista, Marcia Tait, que integra a Rede de Agroecologia da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e autora do livro “Elas dizem não: mulheres camponesas e a resistência aos cultivos transgênicos”. A entrevista, que você ouve na íntegra clicando no … Continuar lendo Mulheres na agroecologia resistem aos transgênicos

Programa Ponte discute educação ambiental e alimentos

Tivemos uma conversa sobre “Consumos de alimentos e educação ambiental” com Filipe Salvetti, mestrando na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo (Esalq/USP). A entrevista, que você pode ouvir na íntegra clicando no player acima, aconteceu no dia 19 de outubro, conduzida pela repórter Ana Paula Zaguetto. Filipe atua na coordenação técnica do Programa Ponte, uma iniciativa de extensão universitária que … Continuar lendo Programa Ponte discute educação ambiental e alimentos