Alimentação e Saúde: doenças crônicas não transmissíveis

A coluna Alimentação e Saúde novamente conta com a participação de Cinthia Betim, nutricionista, mestre e doutora pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), onde é professora e pesquisadora. Cinthia explica como a nossa dieta do dia a dia tem relação com as doenças crônicas não transmissíveis, responsáveis pela morte de 38 milhões de pessoas a cada ano. Entenda o … Continuar lendo Alimentação e Saúde: doenças crônicas não transmissíveis

#35 – Marcha pela Ciência, Museu do Ar e do Espaço e mais

A Marcha pela Ciência está na #Pauta Principal desta edição nº 35 do Oxigênio. A mobilização aconteceu em diversas cidades do mundo, inclusive no Brasil, em 22 de abril, data em que se comemora o Dia da Terra.   Para falar sobre a Marcha pela Ciência, o repórter Gustavo Almeida fez um bate-papo com convidados: Dayane Machado e Flavia Virgínio, organizadoras do evento em São … Continuar lendo #35 – Marcha pela Ciência, Museu do Ar e do Espaço e mais

Alimentação e saúde: doenças inflamatórias intestinais

Na coluna Alimentação e Saúde, Cinthia Betim, explica o que são as doenças inflamatórias intestinais. Os casos têm aumentado entre adultos e crianças, principalmente em países industrializados. Nossa colunista é nutricionista, mestre e doutora pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) onde é professora e pesquisadora. Continuar lendo Alimentação e saúde: doenças inflamatórias intestinais

Alimentação e Saúde: a obesidade como desafio global

Esta é a primeira parte da coluna “Alimentação e Saúde” com a participação da professora e pesquisadora Cinthia Betim, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/Unicamp). Cinthia é nutricionista, mestra e doutora em Alimentos e Nutrição. Atua especialmente nos temas: nutrição, alimentos funcionais, antioxidantes, inflamação, consumo alimentar. Fique ligado! Tem muito assunto interessante por vir na coluna Alimentação e Saúde! … Continuar lendo Alimentação e Saúde: a obesidade como desafio global